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Restaurant angevin proposant une cuisine de qualité et savoureuse.
Étant donné la qualité de la cuisine, on s'étonne qu'il n'y ait pas plus forte affluence dans ce lieu apprécié des Angevins. Car le chef maîtrise assurément les techniques culinaires, la cuisson et l'assaisonnement. Ainsi peut-on débuter par un cabillaud cru en marinade ou un filet mignon de porc accompagné de lentilles, d'une originale glace à la moutarde et de moût de raisin. Viennent ensuite le poisson du jour ou bien, accompagné de grenailles et légumes de saison, une poitrine de veau, légèrement confite puis repassée par la poêle pour lui donner un petit côté caramélisé. En dessert, mangue et éclats de chocolat rivalisent avec un dôme à la fraise, meringue à l'italienne et mascarpone.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CASA CORNEILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Par contre, le salé est cher et peu garni... Dommage.
Baguette Quel fut m’ont étonnement fermée ? Un petit commerçant, alors il râle tout le temps ………….
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Questions fréquentes :
Je conseille le pain melon, et les petites tartelettes salées le midi
Pour ceux qui veulent tester la fameuse "meilleure brioche du monde" (article du NY Times), elle est aussi présente dans cette boutique qui est liée à celle des Carmes