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Restaurant zen proposant une cuisine franco-japonaise dans le quartier de la gare à Angers.
Kazumi, c'est à la fois un décor élégant, sans fioritures, une ambiance intimiste et une expérience unique, fusionnant les cuisines française et japonaise. Le chef dépose ses viandes et légumes sur de grandes plaques chauffantes pour une cuisson appelée "teppanyaki". Les convives, au comptoir, découvrent ainsi petit à petit le contenu de leur assiette. Les cuissons sont maîtrisées à la perfection : côtes de porc braisées, champignons, chou chinois, brocoli... En dessert, d'originales crèmes glacées, un fondant au chocolat ou un tiramisu d'inspiration orientale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur KAZUMI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
C'est le meilleur restaurant dans lequel j'ai jamais mangé.
Il avait un goût japonais et m'a donné l'impression d'être dans un Japon lointain.
Toutes les tempuras étaient vraiment bonnes.
J'ai apprécié la variété de tempura avec trois sels différents.
Je pensais que ce serait difficile à trouver au Japon, où l'on peut déguster 6 sortes de tempura différentes (x3 = 18 façons différentes).
Les légumes et la viande grillés sur le teppan faisaient ressortir la saveur des ingrédients.
J'étais le chef du Sushi Boutique Kawasumi et j'ai trouvé que les sushis de Kazumi étaient un chef-d'œuvre. Ils étaient parfaits et fantastiques.
J`aime bien CHAWANMUSHI (oeuf cuit à la vapeur dans un bol à thé ) KAZUMI est Art culinaire japonais
Merci bcp.
Oui, c'est un budget, mais si vous êtes gourmet et intéressé par la cuisine japonaise, je vous le recommande vivement !