SAWASDEE BANGKOK

100 % thaï, 0 % fusion ! Tel est le slogan de Cédric et Noï, un adorable couple franco-thaïlandais, pour qui la cuisine est avant tout une affaire d'authenticité. On ne peut que leur donner raison, tant les plats servis, dans un esprit cantine fast-food (tables longues, tabourets, plateau à retirer au comptoir) ressemblent à s'y méprendre à ceux que l'on pourrait déguster dans les rues de Bangkok ou de Kanchanaburi. Le célèbre pad thaï est bien sûr présent à la carte, parfaitement exécuté, mais on craque aussi pour la salade de boeuf dans laquelle la citronnelle, la coriandre et la menthe font des merveilles, ou encore le canard rôti, sauce curry rouge au lait de coco. Dépaysement garanti !