LE BEAU NID RESTAURANT

Merveilleuse surprise à Sucé-sur-Erdre avec l'ouverture du restaurant le Beau Nid qui a fêté son 1^er anniversaire ! Le nom ? Un clin d'œil au nom de famille de ce jeune et talentueux chef Valentin Bonnissent, un Sancerrois qui a multiplié les expériences culinaires à travers le monde. On nous invite ici au sein de son nid douillet dans ce restaurant bistronomique charmant où absolument tout est fait pour notre unique plaisir. L'ambiance végétalisée, les couleurs boisées, la lumière. Et bien sûr, une cuisine du marché qui change tous les jours ! Utilisant des produits bruts qu'il transcende avec un goût affirmé pour l'esthétisme des assiettes, la qualité de la cuisson, des textures, des saveurs, il propose le midi une formule hyper abordable. Pour inspiration et à titre d'exemple, une truite gravlax et déclinaisons de betterave et pomélo, un suprême de volaille et sa purée de pomme de terre fumée, une poire pochée et son caramel laitier. Le soir, la restauration devient gastronomique en 3, 5 ou 7 temps. Une valse de saveurs avec les bons vins de la carte et une équipe au service irréprochable. A l'étage, la salle dédiée aux groupes donne sur l'église. Un nid de saveurs et véritable coup de cœur sucéen à (re) découvrir