AUBERGE DU CHALAND

Restaurant traditionnel proposant une cuisine typique briéronne, une carte avec poisson, canard et bœuf.

Sortez de la routine et des routes fréquentées. Après avoir visité l'est de la Brière, dirigez-vous de Sainte-Reine vers Pontchâteau. Vous tournerez sur votre gauche pour atteindre le village de la Ténière et vous découvrez bientôt à votre gauche à l'Auberge du Chaland, labellisée par le Parc naturel Régional. On peut donc s'y arrêter en toute confiance dans ce restaurant traditionnel à la décoration campagnarde, proposant une cuisine typique briéronne. On trouve en effet sur la carte les cuisses de grenouille à la crème ou le brochet au beurre blanc ainsi que les délicieuses anguilles en persillade ou les enthousiasmantes queues d'écrevisse à la bretonne. Mais ne vous imaginez pas pour autant que vous êtes dans un restaurant de poisson, car la richesse du terroir provient également des traditionnels canards ou des bœufs du marais. Les carnivores se dirigeront donc vers la pièce du boucher sauce au poivre ou le magret rôti à la fleur de sel de Guérande.