LA MARE AUX OİSEAUX
Gastronomique
•
€€€
Y aller et contacter
02.40.88.53.01
2024
Recommandé
•
2024
Restaurant gastronomique étoilé offrant une cuisine inventive à partir des produits locaux, frais et de saison.
C'est sur l'île de Fédrun que le chef Éric Guérin a fait son nid, au cœur du Parc naturel régional de Brière. Après avoir travaillé auprès des plus grands, il crée en 1995 La Mare aux Oiseaux. Une chaumière brièronne où les oiseaux chantent et les papilles dansent. Éric Guérin imagine ses recettes comme il raconterait un souvenir de voyage. Alors, on s'évade. D'abord avec les yeux, puis au fil des saveurs d'ici et d'ailleurs. Une cuisine inventive aux produits locaux, frais et de saison. Les plus chanceux resteront dormir dans ce petit paradis hors du temps.
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Avis des membres sur LA MARE AUX OİSEAUX
5/5
10 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Jardinet et accès au marais Briéron par l'arrière du restaurant, cuisine originale avec des produits locaux, service sympathique et attentionné,.
Mérite le déplacement.
Mérite le déplacement.
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil chaleureux, ambiance super sympathique,cadre buccolique ,pour un repas inoubliable. Cuisine inventive et savoureuse,A recommander absolument
Bon, le temps était complètement pourri, pas trop eu l'occasion de profiter de l'extérieur.
Mais déjà dans qu'est ce qu'on était bien d'abord grâce à un accueil chaleureux alors que nous étions de parfaits inconnus.
Et surtout grâce à ce déjeuner mémorable qui a été un véritable festival de saveurs surprenantes, de présentations esthétiques, presque graphiques.
Un sans faute.
Mais déjà dans qu'est ce qu'on était bien d'abord grâce à un accueil chaleureux alors que nous étions de parfaits inconnus.
Et surtout grâce à ce déjeuner mémorable qui a été un véritable festival de saveurs surprenantes, de présentations esthétiques, presque graphiques.
Un sans faute.
Tout à fait d'accord avec Orfeo avec qui j'ai partagé ce midi ce repas formidable. Tout était genial. On est alle d'étonnement en étonnement. On en a fait pourtant des grandes tables mais celle ci a un petit quelque chose de particulier qui la rend exceptionnelle. Le chef ne s'est pas montré on n'a pas eu l'occasion de le féliciter. C'est chose faite maintenant.
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Questions fréquentes :
LA MARE AUX OİSEAUX compte 10 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de LA MARE AUX OİSEAUX en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA MARE AUX OİSEAUX en cliquant ici
LA MARE AUX OİSEAUX se situe au 223, rue du Chef-de-l'Ile-de-Fedrun Saint-Joachim , 44720 Saint-Joachim
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que du bonheur - les plats sont plus magnifiques les uns que les autres
chapeau bas pour la Becassine