LA MARE AUX OİSEAUX

Exceptionnel, tout était parfait, mérite un deuxième macaron Michelin.

La Mare Aux Oiseaux vous laissera probablement un trés bon souvenir.
Le cadre est idyllique, au beau milieu des ces maisons au toit de chaume, en plein coeuar du marais de Brière. Le cadre est chaleureux, classe sans jamais etre trop strict. L'accueil est sympathique et le service est trés soigné, sans aucune fausse note, toujours sans aucune prétention. Un déjeuner en terasse sous un murier, entourés de beaux arbustres, de poules et d'oiseaux sauvages.... Et au calme ! Un cadre parfait pour nous mettre en appétit et déguster les (nombreux) plats, tous aussi savoureux les uns que les autres... Apéritif avec amuses bouches et cocktail maison à la creme de miel et liqueur de sureau (exquis...), mise en bouche, 2 entrées, poisson, viandes, entre deux et desserts... sans oublier les mignardises offertes par la maison (un adorable nid en chocolat avec des oeufs chocolat/cacahuetes et des truffes au coeur passion... Le personnel est aux petits soins, toujours prévenants sans être trop présent. Le rapport qualité/prix est trés honnete pour un restaurant étoilé. Désormais, j'ai hate d'y retrouner et de tester l'hotel avce le spa.... ;-)

Une parenthèse, un moment magique et inoubliable. Bravo à l'ensemble du personnel, attentionné, prévenant, compétent. Chacun des plats est une découverte de saveurs inédites. Le pigeon de Mesquer fumé à la tourbe est un délice. Les vins et cocktail sont excellents. Le jardin est très agréable, les poules, les grues, viennent près de vous. Une seule envie en partant : y revenir très, très vite.

Excellent restaurant. Personnel très agréable et professionel. Le cadre tranquille avec les maisons de chaumes, les volières, la musique douce offre un cadre idéal et serein. La nourriture est très fine et les assiettes sont magnifiques. Une très belle expérience.

Dimanche 8 Mai 2016
Restaurant « La Mare aux Oiseaux » Saint Joachim 44720
Super moment de plaisir… La qualité de la table est au top niveau. Chaque plat est finement préparé avec des produits locaux et étrangers. Un mélange très agréable.
De la mise en bouche jusqu’au désert c’est de la découverte tout en appréciant. Les assiettes sont belles et c’est bon.
Pas d’info sur les vins car non buveur.
Le personnel très attentionné assure avec des explications détaillées la composition de chaque plat.
On vous emmène si vous le souhaitez, visiter les cuisines. C’est une opportunité de se retrouver, comme dans les émissions culinaire de TV, dans un monde ou chaque individu à son rôle programmé pour assurer un service rapide et efficace.
Le cadre intérieur est sobre, sympathique et agréable.
Nous ne sommes pas installés les uns sur les autres… La salle est aussi bien insonorisée pour éviter le brouhaha. Respect de l’intimité .
La vue sur l’espace extérieur est plaisante : jardin paysager et animalier.
Accès aux différents canaux avec possibilité d’effectuer une ballade en barque.
Café en terrasse pour terminer cette magnifique journée.
Le tarif peut paraitre élevé à savoir que nous sommes dans un restaurant gastronomique 1 Etoile Michelin.
A tester …
Bref une journée inoubliable.

on peux y aller les yeux fermés
que du bonheur - les plats sont plus magnifiques les uns que les autres
chapeau bas pour la Becassine

Jardinet et accès au marais Briéron par l'arrière du restaurant, cuisine originale avec des produits locaux, service sympathique et attentionné,.
Mérite le déplacement.

Accueil chaleureux, ambiance super sympathique,cadre buccolique ,pour un repas inoubliable. Cuisine inventive et savoureuse,A recommander absolument

Bon, le temps était complètement pourri, pas trop eu l'occasion de profiter de l'extérieur.
Mais déjà dans qu'est ce qu'on était bien d'abord grâce à un accueil chaleureux alors que nous étions de parfaits inconnus.
Et surtout grâce à ce déjeuner mémorable qui a été un véritable festival de saveurs surprenantes, de présentations esthétiques, presque graphiques.
Un sans faute.

Tout à fait d'accord avec Orfeo avec qui j'ai partagé ce midi ce repas formidable. Tout était genial. On est alle d'étonnement en étonnement. On en a fait pourtant des grandes tables mais celle ci a un petit quelque chose de particulier qui la rend exceptionnelle. Le chef ne s'est pas montré on n'a pas eu l'occasion de le féliciter. C'est chose faite maintenant.