LE ROUT'ART GOURMAND
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Food truck et traiteur nantais proposant une carte avec cuisine fraîche, saine et faite maison aux produits locaux
Voici un food truck et traiteur nantais créé depuis 2014 qui propose une cuisine fraîche, saine et faite maison. Repris en 2019 par Hélène et Dominique, il reprend la route ! Ce chaleureux duo ne manque pas d’imagination pour vous proposer une carte différente toutes les semaines. Dominique est un ancien charcutier d’une dizaine d'années d’expérience, ses saucisses sont à l’honneur ! Axés sur la mise en valeur des produits frais, de saison et locaux, ils vous proposent chaque semaine deux entrées, deux plats, deux burgers et deux desserts au choix, ainsi que des snacks. De quoi égayer vos papilles… avec des entrées telles qu'une assiette de charcuterie maison composée de rillettes de filet mignon confites à la graisse de canard et au poivre vert et de terrine de cerf à la noisette ou bien un cake au poivrons confits comté et chorizo... Des plats, tels qu'un sauté de sanglier à l’orange confite et purée de patates douces ou bien un velouté butternut, coco, patates douces... Des burgers tels que celui au steak, comté, chorizo, crémeux Savora, salade, confit d’oignons, pickles ou bien l’édition limitée Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux, comté, salade. Sachez que même le pain est fait maison ! En dessert, vous pourrez retrouver un muesli au chocolat et mousse à la noisette du Piémont ou bien une mousse de fromage blanc sur lit de confiture de fruits rouges maison.
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