2025
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En bord de Loire, une carte savoureuse avec des plats faits maison et de délicieux desserts.
Au bord de la Loire, cette adresse à la fois traiteur et restaurant propose du fait maison. À l'intérieur ou sur la terrasse intimiste jouxtant le jardin, on apprécie les planches qui accompagnent à merveille les nombreux vins d'exception et cocktails. Tataki d'espadon ou foie gras de canard en entrée, salade de bœuf à la thaï ou saumon gravlax pour poursuivre. Les burgers, grillades et poissons séduisent à coup sûr. On choisit la crème brûlée ou la tartelette banofee pour finir sur une note sucrée. Une fois par mois, soirée thématique sur une fête du monde.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur FLAVOR RESTAURANT
Ouvert du mardi au vendredi le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h ; le samedi soir de 19h à 22h30. Menu enfant : 12 €. Vin au verre. Plat à 17 € EP ou PD 20,90 EPD 23,90€. Accueil des groupes (traiteur). Jardin. Terrasse.
Message de la direction
Ce restaurant vous accueille dans un cadre élégant et agréable pour une expérience culinaire mémorable à Nantes. Le chef Jaouen Yann propose une cuisine créative, où les recettes traditionnelles se marient harmonieusement avec les saveurs d’ici et d’ailleurs. Afin de vous offrir des plats de qualité, il utilise des produits frais et de saison. L’établissement privilégie également les ingrédients halal. Sa carte riche et diversifiée propose un large choix de plats, y compris une belle sélection de burgers. Vous pourrez, par exemple, déguster un carpaccio de bœuf, suivi d’un magret de canard ou d’un filet de bœuf Rossini. Les amateurs de poissons pourront opter pour le ceviche de poisson à la péruvienne et le poisson de saison avec beurre blanc citron. Pour finir sur une note sucrée, laissez-vous tenter par la tartelette banoffee ou la pavlova aux fruits rouges. Pour accompagner vos repas, le Flavor offre une belle carte de vins bio et locaux, ainsi que des bières artisanales de la région. Des cocktails avec ou sans alcool y sont aussi disponibles. Un lieu idéal pour les amateurs de gastronomie à Nantes.
Avis des membres sur FLAVOR RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Plus cas revenir pour profiter de la terrasse avec le retour du soleil.
Service agréable et attentionné.
Un seul bémol la cuisson des frites trop cuites et bourrées d'acrylamide. Mais à ma demande la cuisine m'en a proposé des moins cuites. Parfait! ????
Questions fréquentes :
La viande, tout simplement exquise ! Une tendreté incroyable, une cuisson parfaite et une saveur qui fond en bouche… Un vrai régal! Le foie gras, lui, est une merveille : fondant, délicatement assaisonné et accompagné d’un chutney maison qui sublime chaque bouchée.
Et que dire du dessert… La crème brûlée à la pistache est une pure pépite ! Une texture onctueuse sous une fine croûte caramélisée, avec ce goût subtil de pistache qui fait toute la différence. Une vraie touche de douceur pour finir en beauté.
Bref, une adresse à découvrir absolument pour un voyage culinaire mémorable !