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Une cuisine élégante et exigeante à découvrir toutes affaires cessantes.
Cuisine de marché le midi, offre gastronomique le soir, on aime ce jeune restaurant élégant et exigeant. Jérôme Berdelou et Estelle Méheust ont réussi à en faire un lieu à part avec deux salles aux pierres apparentes dont l'une donne sur la cuisine ouverte. Jérôme, pâtissier surdoué, concocte des desserts subtils et raffinés. Sa créativité complète celle de sa cheffe de compagne qui signe des plats magnifiques comme ce poisson de la criée aux oignons confits, girolles et olives de Kalamata. Les produits 100 % maison (pain compris) proviennent de circuits courts.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BAIROZ RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Du service à l’assiette c’était excellent.
L’échange avec le chef a été très agréable.
Nous reviendrons avec grand plaisir.
Réservation faite à 20H30, nous arrivons à l'heure et la personne qui nous accueille nous montre notre table d'une manière assez nonchalante, nous cherchons s'il y a un vestiaire, pas de vestiaire, manteaux, écharpes et casquettes sur le dossier de la chaise comme les 16 convives sauf une femme qui gardera sont manteau toute la soirée car il ne fait pas très très chaud dans ce restaurant. Environ 15 minutes après notre arrivée la personne qui fait office de serveuse, nous adresse la parole pour nous demander si nous souhaitons un apéritif et nous lui demandons s'il est possible de voir la carte des vins car nous souhaitons prendre une bouteille de crémant de Loire qui accompagnera les premiers plats. Après avoir fait notre choix, la personne nous apporte la bouteille choisie sans rafraichisseur, nous lui demanderons par la suite de la refroidir, chose qu'elle fera en nous enlevant la bouteille pour la mettre dans la cave du jour.
Nous avions également choisi en début de repas une bouteille de vin rouge nature pour la suite du repas, nous avons du demander que celle ci soit ouverte afin que le vin s'oxygène.
En début de repas une carafe d'eau plate nous est posée sur la table, sans que l'on nous ai demandé si nous souhaitions de l'eau plate , gazeuse ou minérale.
La serveuse en nous servant le plat à base de turbot nous prévient que les assiettes sont chaudes, malheureusement ce qu'elles contiennent ne l'est pas, nous le signalons au moment de la desserte de ce plat qui aurait mérité mieux.
Le repas en six séquences s'est déroulé en 4 heures, ce qui est assez lent, tant et si bien qu'au moment du changement d'année, il ne s'est rien passé, a aucun moment une des 3 personnes du restaurant n'est venue présenter ses voeux aux 16 clients qui avaient fait l'honneur de venir terminer l'année dans leur établissement.
Le repas terminé vers 0H30 nous réglons l'addition sans geste commercial par rapport au turbot servi tiède (même pas le café à 3€) La personne qui nous encaisse nous dit au revoir sans, à aucun moment, nous présenter ses voeux.
Le repas était très bon, mais quelle triste soirée pour une fin d'année, heureusement en sortant dans la rue, plein de jeunes gens que l'on croise, nous souhaite la bonne année