GWAIEN RESTAURANT
De belle tables nantaises pour déguster une cuisine française aux accents modernes à Nantes.
Clin d’œil à Audierne, ville bretonne d'où est originaire le chef et patron des lieux : Jérémy, Gwaïen est un établissement à l'ambiance cosy et agréable. En cuisine, Jérémy s'inspire de son goût de l'authenticité et de son savoir-faire pour mettre en valeur une cuisine française aux accents modernes. Sur la carte courte, on choisit le blinis sarrasin, feta citron vert et saumon fumé. À suivre : le délicieux lieu jaune avec sa mousseline de carotte et chou-fleur rôtis ou l'escalope de dinde panée. Et pour finir sur une note gourmande, on craque pour le financier avec salade d'orange à la menthe ou on choisit la crème brûlée. Un excellent rapport qualité/prix et une très belle adresse.
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