MERAKI
Établissement à Nantes offrant une cuisine créative et parfaitement maîtrisée, une entrée suivie d'un plat le midi
En grec Meraki se définit par : « Faire quelque chose avec son âme, sa créativité, ou son amour ; mettre une part de soi dans son travail ». L’expression est devenue le mot d’ordre des chefs Maxime et Clément, qui après avoir œuvré dans différentes cuisines et en tant que chefs à domicile ont ouvert leur établissement pour nous régaler d'une cuisine inspirée et parfaitement maîtrisée. Ce midi, au menu : en entrée, bulot fumé, ail noir et pomme de terre, suivi du plat : burrata Nantaise, artichaut poivrade et harissa de fraise et pour finir, la surprenante île flottante, crème aux herbes et framboise. Les associations de goûts inattendues semblent évidentes une fois qu'on les a savourées.
Avis des membres sur MERAKI
