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Un menu unique qui change chaque semaine, des produits locaux revisités avec raffinement.
Dans cet établissement à la décoration sobre, le menu, unique, change chaque semaine. La faute à son chef propriétaire Xavier Rambaud, ex globe-trotteur adepte de produits frais et locaux. Midi et soir, on découvre un menu unique, très soigné, qui respecte le travail des producteurs. Cette semaine-là, l'inspiration du chef a engendré un poisson de la criée au chou-fleur et rhubarbe, une poitrine de porc confite aux betteraves et champignons, un paleron de bœuf aux brocolis et shiitakés... La suite ? Belle assiette de fromages ou dessert gourmand comme cette pomme-granola-chocolat blanc ou cette figue-noisette-basilic. Menu du soir en 5 temps tout aussi raffinés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur İCİ RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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Le chef vient vous voir en fin de service pour vous demander si tout s'est bien passé.
Une petite remarque : les recettes pourraient parfois se priver d'un ingrédient ou deux, pour plus de clarté dans les saveurs.