STEREOLUX
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Restaurant brasserie misant sur l'agriculture locale avec sa carte limitée afin de ne cuisiner que du frais
Stéréolux, c'est LE lieu dédié aux musiques actuelles à Nantes. Installé dans le prolongement des nefs des Machines de l'île, on y trouve bien sûr la salle de concert, désormais incontournable dans le paysage culturel nantais, mais également un restaurant. Avec ses allures néo-industrielles, ce restaurant brasserie aménagé dans l'immense halle vitrée vaut le détour, et est d'ailleurs pris d'assaut à l'heure du déjeuner. Du mobilier aux couleurs vives, les programmes de la saison de toutes les structures culturelles du coin et un personnel aussi décontracté qu'efficace. L'établissement met en avant l'agriculture locale en se fournissant notamment dans une AMAP pour les légumes et la viande. La carte change toutes les semaines et est volontairement limitée car on ne cuisine que du frais. Par conséquent, quand il n'y en a plus... il n'y en a réellement plus ! Ce jour-là, on y trouvait à l'ardoise une salade d'automne composée de butternut et patates douces frites, champignons et lardons ; du filet d'églefin avec ses petits pois et poireaux tout juste rissolés accompagnés de frites maison, ainsi qu'une tartelette mousse framboise et meringue. La carte propose aussi un burger, une StéréoLux salade ou un Stéréo Bo Bun... Au final : un repas sans artifice et goûtu dans une ambiance très sympa. Pensez à réserver...
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