Sympathique bistrot offrant le meilleur des spécialités basques et ibériques.
Dans le quartier historique du Bouffay, le chef nous invite à découvrir ses spécialités basques et ibériques. Ce superbe restaurant a réinvesti les murs d'une maison à colombages dans une ambiance typique du Sud-Ouest. À nous les tapas, Pata Negra, croquetas, moules à l'espagnole farcies. Mais aussi les sardines grillées au piment d'Espelette, le filet de bar sablé au parmesan et les incontournables chipirones à la plancha (encornets grillés à l'ail)... Vins régionaux, gâteau basque, pavlova aux fruits de saison ou suggestion du pâtissier. Une valeur sûre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BISTROT BASQUE NANTES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.



Merci à l’équipe du Bistrot Basque toujours au top !

Une très belle découverte en plein cœur du quartier Bouffay ! J’y suis allé un samedi soir de juillet, et l’expérience fut globalement très positive.
???? Côté assiette, j’ai testé plusieurs plats : calamars à la Romana (corrects mais sans surprise, probablement industriels), de délicieux couteaux grillés nappés d’un beurre persillé bien dosé, et surtout, des chipirons à la chistorra servis avec une sauce savoureuse qui rehausse parfaitement le plat. Mention spéciale pour ces derniers : on m’a d’ailleurs conseillé de mélanger le riz à la sauce pour en profiter pleinement – judicieux et efficace !
????♂️ Service impeccable : rapide, attentionné, chaleureux sans être envahissant. L’équipe prend le temps de vérifier que tout se passe bien et propose même des conseils pour apprécier pleinement les plats. On sent une vraie volonté de bien faire.
???? Cadre cosy, tables bien espacées, ambiance sonore maîtrisée (pas besoin de tendre l’oreille pour parler à son voisin !), ce qui permet de profiter d’un moment calme et convivial.
???? Prix justes pour la qualité des produits et du service. Le rapport qualité-prix est au rendez-vous.
✅ En résumé : une adresse que je recommande sans hésiter, idéale pour un dîner en couple ou entre amis, dans un cadre agréable avec une cuisine de caractère.
Ma note : 4.5/5
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Questions fréquentes :

Très propre et bien placé.
Un joli moment ☀️