LES BRASSÉS - ARTISAN BRASSEUR
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Restaurant pour les amateurs de bière à l'ambiance bistrot néo-industrielle à Nantes.
Le lieu est pour le moins atypique. Au pied des immeubles modernes du quartier Euronantes, au sud de la gare, Gildas Bretagne (créateur du restaurant Plan B, rue Fouré) et Gabriel Charrin ont eu la bonne idée d'installer un établissement qui regroupe à la fois un restaurant de 120 couverts et une microbrasserie artisanale. L'endroit a rapidement séduit les salariés du quartier comme les amateurs de bière. Côté restaurant, ambiance bistrot néo-industrielle et moderne avec une carte abordable et soignée. Le chef est un spécialiste des poissons mais il est secondé par un passionné de la viande, proposée cuite dans un four à braise unique dans la région. Pas étonnant dès lors de voir sur la carte, un steak de thon rouge ou un tempura de maquereaux cohabiter avec une côte de cochon fermier ou une entrecôte grillée. Une fois votre choix effectué, vous pourrez accompagner votre plat d'un demi de la bière artisanale brassée juste à côté. Car c'est là toute l'originalité du lieu. Depuis la salle (côté droit), on peut apercevoir les cuves de la brasserie dont les tuyaux jaunes serpentent jusqu'au bar pour alimenter les tireuses de blonde, de blanche ou de rousse. Une bière qui se déguste aussi lors des happy hours et des soirées musicales mais aussi chez vous, puisqu'elle vous pouvez en acheter sur place. Et si vous êtes sage, vous aurez peut-être le droit de visiter la brasserie. A noter les brunchs qui ont lieu chaque deuxième dimanche du mois (sur réservation).
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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