LE RINCE-COCHON
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Brasserie du centre-ville de Nantes offrant une gastronomie de terroir, des viandes et un hamburger de bœuf
Rince-cochon : « boisson faite de vin blanc additionné de citron et d'eau de Seltz qui a la réputation de rincer une bouche pâteuse ». Le rince-cochon, c'est aussi un établissement à quelques pas de la place Viarme. Une jolie brasserie de centre-ville aux airs de bouchon lyonnais revisité, le cochon y est bien sûr présent, mais sans oublier les nappes à carreaux rouge et blanc le tout matiné d'une atmosphère bien contemporaine. Le Rince-Cochon, c'est aussi une table qui fait la part belle à une gastronomie de terroir : terrine de campagne, museau vinaigrette, salade de harengs pommes à l'huile, boudin noir purée, saucisse au muscadet, escaloppe de volaille à la normande ou hamburger de bœuf au curé nantais. Pour le sucré, on conserve cette droite ligne de tradition avec du fromage blanc, une île flottante, une mousse au chocolat ou des profiterolles.
Avis des membres sur LE RINCE-COCHON
Modeste mais très beau cadre, mur, sol plein de charme avec de beaux éléments... Les toilettes sont très propres.
Je recommande : patron et serveuse discrets cependant très sympa. Cuisine délicieuse surtout le saumon cuisson parfaite.
Respect de la personne ayant subi la chirurgie bariatrique.
Jolie serveuse