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Adresse avec vue sur la Loire de sa terrasse proposant le bocal où le chef explique sa cuisine et une formule déjeuner
Situé sur la rive sud de la Loire, juste de de l'autre côté de la passerelle Victor-Schœlcher à côté du Palais de justice, le 1 permet aux citadins de s'échapper de l'agitation du centre-ville sans s'en éloigner. Déjeuner ou dîner sur sa terrasse, aux beaux jours, profiter de la vue sur la Loire et du calme est particulièrement agréable. A l’intérieur, on pénètre dans une vaste salle lumineuse et moderne. La cuisine donne sur la salle et vous pouvez réserver le « bocal », où vous aurez droit aux explications du chef, et à la vue plongeante sur ce qui se passe en cuisine. Un coin TV très cosy accueille ceux qui profitent du plateau express, une formule déjeuner qui convient parfaitement aux hommes et femmes d’affaires ou aux travailleurs pressés du quartier. Pendant ce temps, les autres peuvent déguster tout un choix de tapas (bœuf séché « Césina » et scamorza fumée, finger de sardines et pain aux graines, croustilles de langoustines au basilic thaï...), un dos de cabillaud en croûte de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes, une double côte de porc blanc des montagnes rôtie ou une matelote d’anguille de Loire au muscadet, jeunes pousses d’épinard et petits légumes. Comme les plats, les desserts sont subtils et savoureux comme cette conversation d’abricots rôtis à la vanille bourbon ou cette couronne meringuée fraise-rhubarbe de chez Damien Rio.
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