LE BISTRONOME (RESTAURANT DU BEAUJOIRE HOTEL)
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Établissement étoilé dispose de chambres et d'un restaurant avec une jolie carte de saison.
Situé à une vingtaine de minutes de l'hyper centre de Nantes, dans un quartier partagé entre zone pavillonnaire et quartier d'affaires vous trouverez le Beaujoire Hôtel, bel établissement deux étoiles de quarante-sept chambres. Mais il faut le savoir, le Beaujoire Hôtel, c'est également un restaurant ouvert à tous qui propose à l'heure du déjeuner et du dîner une jolie carte de saison qui change donc très régulièrement. La carte du jour permet de faire une agréable coupure pendant un salon aux pressés et aux petits budgets. Mais on peut également y déguster un menu du terroir aux accents très régionaux qui valorise nos beaux produits locaux. Pour commencer, une salade de gésiers de volaille confits et son escalope de foie gras poêlée, à suivre un magret de canard et sa sauce miel-framboise ou un filet de daurade et son beurre blanc, un Curé nantais et son mesclun de salade aux noix et pour finir (s'il vous reste encore un peu de place…) un parfait au chocolat et pralin ou une coupe glacée. La cuisine y est bonne et, à l'image du service, efficace. Côté déco, c'est une salle sobre et contemporaine aux couleurs chaudes et aux matières naturelles.
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