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Divers plats à déguster dans un restaurant néobaroque à Nantes.
Si le nom de ce restaurant vous évoque une cuisine traditionnelle et rustique, vous risquez d'être surpris par la décoration néobaroque de son intérieur. Un sol argenté illumine le rez-de-chaussée tandis que l'étage vous transporte dans un univers framboise et vert anis. Au plafond, une énigmatique spirale dessinée par le maître des lieux. Les amateurs de mystère y verront un point d'interrogation et les musiciens, une clé de sol peut-être… C'est le lieu idéal pour une pause déjeuner au milieu d'une journée en ville. A midi, nous vous conseillons la salade fraîcheur suivie de lasagnes végétariennes aux aubergines, courgettes, tomates et crème de sésame ; et pour finir la brioche façon pain perdu, sauce caramel au sel de Guérande. Le soir, pourquoi ne pas tenter le tartare de saumon, pamplemousse-citron vert, poivre Sichuan et chantilly Wasabi, ou le mignon de cochon, sauce moutarde à l’ancienne et ses garnitures ? Côté desserts, tous réalisés maison, un millefeuille de Gavottes Bretonnes, pâtissière vanillée, sauce caramel au beurre salé ou une panna Cotta à la fève de Tonka, coulis de fruits rouges maison. Faites votre choix !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUX FOURNEAUX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Découvert grâce à une box cadeau je ne regrette pas mon choix .
Le patron est très sympa et commerçant la carte est assez large et change apparemment régulièrement
En ce qui concerne le repas . Tout est bon et les portions sont généreuses . Pour les bons épicuriens je recommande ce restaurant, comme quoi l’habit ne fait pas le moine .
Merci pour cet accueil et ce moment sympathique
Après une première experience positive il y a quelques temps déjà, j’ai souhaité renouveler l’expérience avec ma compagne.
Passons le fait que le poisson en papillote ne soit pas disponible. La proposition de remplacement était alléchante, et bienvenue.
L’entrée nous a laissé circonspect. Œuf à la coque et mouillettes au beurre de cèpes… impossible d’identifier une saveur autre que le beurre… soit
Mini camembert rôti au thym et truffe… on cherche encore les truffes… ne serait-ce qu’une ombre de saveur de truffe.
Rien à dire sur la souris d’agneau, bien réalisée.
Par contre ça se gâte avec le dis de cabillaud sauce citron et la julienne de légumes.
La sauce était tellement acide que nous avons renvoyé le plat. (Cela ne m’était pas arrivé depuis 15 ans).
L’assiette a été refaite sans sauce, car il semble que nos deux palais ne soient pas habitués à l’acidité d’une sauce citron, nous dit-on.
La julienne de légume est une catastrophe, carottes pas assez cuites et/ou totalement desséchées, courgettes trois cuites, et oignons carbonisés (en clair du charbon d’oignons).
Au moment de régler ma compagne c’est confiée sur sa déception.
Nous aurions pu nous satisfaire d’une simple excuse.
Au lieu de cela on nous a expliqué que les oignons étaient caramélisés. Qu’il est normal qu’une sauce citron soit acide.
L’insistance a nous faire comprendre que le problème c’est nous et pas ce qu’il y a dans l’assiette, à fini par nous exaspérer.
Une journée de le femme ou nous n’oublierons pas l’infantilisation d’une de ses dignes représentante, quand elle exprime sa frustration et son déplaisir.
Nous ne conseillons et ne reviendront jamais.
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Questions fréquentes :
Nous recommandons avec un grand plaisir !