LA CUILLÈRE EN COIN
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Des formules saines et équilibrées selon les saisons, à emporter ou à déguster sur place à Nantes.
A l'angle de la rue de Strasbourg, cette charmante petite salle se compose d'un décor soigné, tout de vert pomme et de marron chocolat. Dès la porte franchie, l'accueil de la patronne Nathalie procure l’agréable sensation d'être le bienvenu pour déjeuner. Parmi ses quatre formules saines et équilibrées (le duo, le plateau, le mijoté et le gourmand), le client passe sa commande au comptoir, pour déguster sur place ou à emporter ses produits mijotés. La sympathique cuisinière se plaît à concocter ses plats selon les saisons pour faire découvrir tous les jours, de nouvelles recettes de plats cuisinés, tartes, cakes et salades à base de légumes oubliés : velouté de chou-fleur au cumin, gâteau de riz, carottes et jambon (sans gluten), salade de betteraves rouges et œufs mimosa, taboulé de boulgour, menthe et céleri branche… Sa spécialité ? Les soupes de légumes et de viandes. Des plus simples aux plus farfelues, elle en connaît un rayon pour faire fondre tous les appétits : soupe de bananes et tomates au curry ou velouté de laitue aux épinards. La pause déjeuner s'achève délicieusement sur une jolie proposition de dessert, entre flan pâtissier rhum-vanille et compote pomme-banane et caramel au beurre salé… L'après-midi, La Cuillère en coin se transforme en charmant salon de thé où l'on viendra boire un thé des moines ou des amants, un sencha ou un lapsang souchong. Idéal pour une pause entre copines.
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