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Restaurant de pâtes fraîches proposant diverses recettes dont les délicieux raviolis
Conservant la jolie mosaïque de l’ancienne enseigne Boucherie, la façade bleue de Cocotte a laissé place à la rouge de Papà Pasta. Et c’est Maxime Guilbert qui a ouvert en 2021 avec Pierre Michel (l’initiateur de La Cantine Fermière), ce restaurant de pâtes fraîches. Rien qu'à l’évoquer, on en a l’eau à la bouche. Les fusilli à la semoule de blé bio de la Minoterie Giraudineau se déclinent en 5 recettes : au poulet rôti à la moutarde, à la farce de Mémé au porc blanc de l’Ouest, à la saucisse au muscadet, aux 3 fromages ou bien à la fondue de poireaux. Les gourmands succomberont à l’appel des délicieux raviolis. À compléter par un dessert maison comme cette poire pochée aux épices. Un régal !
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