NANIWA SUSHI ARTISANAL
NANIWA, c’est l’ancien nom de la ville d’Osaka au Japon. Ville réputée pour sa gastronomie. C’est rue Santeuil à Nantes que l’on peut profiter de cette nouvelle adresse nantaise experte dans la cuisine japonaise artisanale. A noter que sur cette adresse, les mets sont ici à emporter ou en livraison (exclusivement) en mode street food ou pour la maison, le bureau. On se régale grâce à des sushis réalisés avec des poissons frais rigoureusement sélectionnés et de produits de qualité avec bien sûr ; la patte du maître sushi... bien connu déjà des Nantais avec son premier établissement EDO à Chantenay. NANIWA nous invite à faire voyager nos sens avec une expérience de saveurs et textures japonaises artisanales. Les Nami composent la carte réalisée avec des poissons « classiques » alors que les JYO sont élaborés à partir de poissons encore plus nobles. A goûter notamment le otoro bleufin Tuna (le meilleur au monde, du Balfego) dit « ventrèche ». Ou les sushis à la Saint-Jacques fraîche selon la saison, un regal.
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