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Cuisine ouverte pour un grand régal dans un bistrot à Nantes.
Anthony N’Gyuen, chef vainqueur du Global Sushi Challenge en 2015, veille à ce que tout ici soit d’une fraîcheur sans pareille. Où manger de bons sushis ? La question revient souvent. Autrefois le Joyi place Viarme, aujourd'hui le Izakaya Joyi fait des heureux du côté du Champs-de-Mars. Un izakaya, c’est le nom japonais du bistrot et ce bistrot-là vaut le détour. C’est une jolie salle à la déco boisée et à l’atmosphère chaleureuse avec une cuisine ouverte où s’agitent midi et soir des petites mains qui nous régalent. Idéal, le sushi bar vous permet de manger autour de cette cuisine, à moins que vous ne préfériez des tables plus traditionnelles où incrustées dans une estrade en bois. On aime, parmi d'autres, la formule bento du midi qui concentre sur un plateau l’intégralité de votre commande : soupe miso, salade, maki, katsu ou tempura et riz. Le soir, on opte pour une formule en quatre, cinq ou six temps. Zensaï, sakana, yakimono, deezato, kobachi. Les amateurs du pays du Soleil Levant se laisseront-ils tenter par une dégustation de saké ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur İZAKAYA JOYİ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Du coup 45 min d'attente debout à regarder les gens passer devant soi... Pour finir (pas de chance) sur des tabourets. Ça m'a un peu gâché le plaisir.
Heureusement le système de prise de commande et le service sont rapides et efficaces. Nous avons mangé ensuite en un quart d'heure.
Problema muchas mosquitas por todos lados