SONG

Song, c'est LA référence en matière de cuisine asiatique à Nantes. Nhung Phung, la maîtresse des lieux, possède l'art de séduire les papilles les plus délicates, que ce soit avec son menu du midi ou le choix plus élaboré de la carte. Ici, on est séduit d'abord par l'emplacement : une rue de Santeuil flambant neuve et quasi piétonne qui permet de déjeuner dehors aux beaux jours. Par le cadre ensuite, une salle de restaurant entièrement redécorée en 2016 (les poissons y sont rois et la sérénité y est reine) et puis il y a ce que vous allez y manger... Au Song, tous vos sens seront en alerte : vos narines seront chatouillées, vos pupilles seront dilatées et vos papilles seront en délire ! On aime la poésie des plats : LE fameux Tigre, une larme à l'oeil (du boeuf Wagyu cuit à la plancha), L'entre Terre et Mer (un poulet cuit à basse température farci de gambas et autres merveilles...) ou le cabillaud Aqua Verde (un pavé de cabillaud accompagné d'un jus de coque aux herbes thaï et tagliatelles aux calamars). Les indécis se porteront sur la palette de Song, méli-mélo de spécialités, plat (ou entrée) idéal pour goûter l'étendue du répertoire du chef. Les desserts sont tout aussi délicats et métissés. Pensez à réserver, le restaurant est victime de son succès !