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Restaurant gastronomique avec une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais.
L'Épicurien, niché dans l'abbaye de Villeneuve, porte bien son nom. Un cadre remarquable, datant du XIIIe siècle, et une ambiance unique, propice au raffinement. Le jeune chef étoilé Aymeric Depogny a tout pour plaire. Une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais, poissons et herbes aromatiques en tête. Poulpe de roches grillé au thym antillais, longe de thon rouge sauce ravigote à la verveine, pomme de ris de veau au barbecue, tomate et feuille de figuier... Les propositions s'inspirent de l'univers du chef et changent au rythme des saisons dont ce menu en sept actes qu'on peut qualifier d'inoubliable. Aymeric Depogny signe également la cuisine bistronomique de la brasserie du site qui offre une autre ambiance sous sa verrière. L'hôtel 4 étoiles abrite de très belles chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EPICURIEN RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
On a tout adoré, l'abbaye elle même, la gentillesse du personnel, les plats évidents qui nous ont ravis du premier au dernier, la justesse de l'accord des vins et ce moment inoubliable où nous avons pu rencontrer le chef et son équipe.
Mentions spéciales à Marthe, à la sommelière, aux différentes serveuses et chef de table qui nous ont servies et ont été absolument adorables, aux barmans et évidemment au Chef !
Merci beaucoup pour cette soirée inoubliable <3
Superbe cadre. Personnel qui sait travailler de façon professionnelle et ce qu'il faut de décontraction