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Restaurant gastronomique avec une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais.
L'Épicurien, niché dans l'abbaye de Villeneuve, porte bien son nom. Un cadre remarquable, datant du XIIIe siècle, et une ambiance unique, propice au raffinement. Le jeune chef étoilé Aymeric Depogny a tout pour plaire. Une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais, poissons et herbes aromatiques en tête. Poulpe de roches grillé au thym antillais, longe de thon rouge sauce ravigote à la verveine, pomme de ris de veau au barbecue, tomate et feuille de figuier... Les propositions s'inspirent de l'univers du chef et changent au rythme des saisons dont ce menu en sept actes qu'on peut qualifier d'inoubliable. Aymeric Depogny signe également la cuisine bistronomique de la brasserie du site qui offre une autre ambiance sous sa verrière. L'hôtel 4 étoiles abrite de très belles chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EPICURIEN RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des goûts francs simple et de saison
mets travaillés
Un beau lieu
Tout etzit excellent, nous avons particulièrement aimé le traitement des poissons, coup de cœur pour la St Jacques en carpacio et le St Pierre.
Le dessert nous aura marqué également, avec ce mélange chocolat mangue poivre et glace herbacée !
L'accord mets et vins était parfait et nous a permis de découvrir quelques surprises.
Encore merci pour tout, hâte de revenir pour d'autres occasions.
Le plat de coquilles St Jacques est incroyable.
Accueil vraiment sympathique et bravo au jeune chef.
Ah et le cocktail sans alcool à base de noix de coco, j ai adoré ????
Des mélanges de saveurs remarquables, une association mets/vins exceptionnelle... un petit plus pour le dessert autour du sarrazin avec un Côteau de l'Aubance 2009 à tomber !!
Un service efficace et personnalisé...
Une adresse à découvrir !!
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Questions fréquentes :
Les points où je suis déçu au vu d'un des cadors de notre terroir, étoilé qui puis je être :
- des toilettes sales, où l'on peut retrouver l'urine de la personne précédente toujours dans la cuve. Des traces d'urine au sol laissant.
- le manque d'initiative, demandant au début ce que nous célébrons, aucun geste personnalisé le marquant.
- les serveurs se trompent en nous remettant les mêmes couverts que notre dernier plats. Aucun soucis, ils les reprennent, le soucis est qu'ils les mettent directement sur la table d'à côté. Comme un manque d'hygiène, même si nous n'y avons pas touché, notre table peut être contaminée.
Quelques autres points:
- dans la plupart des actes les fruits de mers sont importants. Ce qui fait que cela peut être compliqué si vous n'aimez pas les fruits de mer (ou allergie ) / même s'il doit y avoir une alternative.
- un seul beurre, même si très bon, nuancer avec plusieurs beurres pourrait être sympa.
- un peu léger, 5 actes, toujours un peu faim à la fin de ce repas. Privilégiez les 7 actes.