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Restaurant gastronomique avec une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais.
L'Épicurien, niché dans l'abbaye de Villeneuve, porte bien son nom. Un cadre remarquable, datant du XIIIe siècle, et une ambiance unique, propice au raffinement. Le jeune chef étoilé Aymeric Depogny a tout pour plaire. Une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais, poissons et herbes aromatiques en tête. Poulpe de roches grillé au thym antillais, longe de thon rouge sauce ravigote à la verveine, pomme de ris de veau au barbecue, tomate et feuille de figuier... Les propositions s'inspirent de l'univers du chef et changent au rythme des saisons dont ce menu en sept actes qu'on peut qualifier d'inoubliable. Aymeric Depogny signe également la cuisine bistronomique de la brasserie du site qui offre une autre ambiance sous sa verrière. L'hôtel 4 étoiles abrite de très belles chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EPICURIEN RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dès notre arrivée, certains membres du personnel ne se sont pas présentés, ce qui a créé une certaine distance. Plus problématique, l’attitude d’une serveuse en charge des fromages : lorsque notre fils, avec l’enthousiasme de la jeunesse, a demandé à goûter tous les fromages, elle a répondu avec une froideur marquée, renforçant un malaise inutile. Un manque de pédagogie et de délicatesse que l’on ne devrait pas rencontrer dans un tel lieu.
Enfin, au moment du départ, cette même personne nous a apporté l’addition, mais nous avons dû naviguer entre l’accueil et le restaurant pour récupérer nos manteaux, sans qu’aucune assistance ne nous soit proposée. Cela donne une impression d’amateurisme qui dénote avec le niveau gastronomique de la cuisine.
En résumé, une table exceptionnelle, mais un service qui mérite une sérieuse remise en question pour offrir une expérience vraiment complète.