L'EPICURIEN RESTAURANT
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Un restaurant gastronomique proposant dans sa carte des petits déjeuners, déjeuners copieux et savoureux préparés par le chef.
L’Épicurien, c’est le restaurant gastronomique de l’abbaye de Villeneuve. L’établissement au cadre remarquable, qui date du XIIIe siècle, s’est refait une beauté avec deux ans de travaux. Son chef, Aymeric Depogny, nouvellement étoilé, a officié à la maison Loiseau. Sa carte met à l’honneur le terroir du pays nantais, en lien direct avec les producteurs locaux. Pour le déjeuner, le menu 1201 est un clin d’œil à l’année de fondation de l’abbaye. Avec les menus à 5 ou 6 temps, le chef vous guide dans ses plaisirs culinaires. Des plaisirs qui peuvent commencer tôt le matin avec un petit déjeuner copieux et savoureux ou plus tard en soirée avec le cocktail de la semaine servi au bar. L'hôtel propose des chambres 4 étoiles. L’autre restaurant, la brasserie et sa verrière style Grand Palais, offre une vue de la piscine de l’hôtel et sur le parc. Un lieu singulier, chic et élégant.
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