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Restaurant gastronomique avec une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais.
L'Épicurien, niché dans l'abbaye de Villeneuve, porte bien son nom. Un cadre remarquable, datant du XIIIe siècle, et une ambiance unique, propice au raffinement. Le jeune chef étoilé Aymeric Depogny a tout pour plaire. Une carte à base d'excellents produits du terroir du pays nantais, poissons et herbes aromatiques en tête. Poulpe de roches grillé au thym antillais, longe de thon rouge sauce ravigote à la verveine, pomme de ris de veau au barbecue, tomate et feuille de figuier... Les propositions s'inspirent de l'univers du chef et changent au rythme des saisons dont ce menu en sept actes qu'on peut qualifier d'inoubliable. Aymeric Depogny signe également la cuisine bistronomique de la brasserie du site qui offre une autre ambiance sous sa verrière. L'hôtel 4 étoiles abrite de très belles chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EPICURIEN RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Tout à été parfait : le cadre, l'accueil, le service et surtout la cuisine.
Le menu découverte en 7 services avec accord mets vins nous a régalé !
Le prix du menu reste raisonnable pour un restaurant ????
Nous nous dirigeons vers le restaurant gastronomique, Le 1201 — à noter qu’une brasserie, Brasserie Constance, est également présente sur place pour une alternative plus décontractée.
Le 1201 offre un cadre intimiste avec peu de tables, propice à une expérience culinaire raffinée. Le service est irréprochable : attentif, personnalisé, et toujours avec le sourire.
Côté assiette, c’est un véritable festival de saveurs. Chaque plat est une réussite, un vrai paradis pour les papilles.
Mention spéciale au sommelier, dont les conseils avisés nous ont permis de naviguer avec plaisir dans une carte des vins impressionnante.
Un immense merci à toute l’équipe du 1201 et de l’Abbaye de Villeneuve pour ce moment inoubliable
Un accueil chaleureux en rentrant dans l'Abbaye de Villeneuve,
Direction le cloître pour boire un cocktail avant d'aller dans le restaurant gastronomique (il existe une brasserie sur place également appelée Brasserie Constance)
Concernant le 1201 (le gastronomique), peu de tables, c'est assez intimiste.
Le service est très agréable et personnalisé (j'avais une entorse et on m'a gentiment amené de quoi poser mon pied en hauteur).
Concernant les plats, mention spéciale à la tartelette aux artichauts, au velouté de pois et au pré-dessert ultra frais qui fait du bien.
Les accords mets en vin sont intéressants (le "moelleux" servi avec le dessert était vraiment top)
Un grand merci à toute l'équipe du 1201 et de l'Abbaye !
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Questions fréquentes :
Afin de parfaire notre enchantement, une visite de la cave a été organisée avec un autre sommelier, enthousiaste à l'idée de nous faire partager ses trésors et sa passion.
Nos félicitations à toute l'équipe.