L'AUBERGE DE LA FORÊT
Hôtel-restaurant avec terrasse où les chambres sont modernes, les cottages spacieux et les produits du terroir à l'honneur
Si vous venez visiter la forêt, arrêtez-vous pour déjeuner à l’Auberge de la Forêt, un ancien relais de poste. L’hôtel-restaurant a été entièrement rénové dans un style moderne et contemporain. La cuisine est traditionnelle et authentique. Les produits du terroir sont à l’honneur et varient au rythme des saisons pour des plats cuisinés avec talent et originalité par le chef, Bertrand Poulaud. Voici quelques exemples de plat : la sélection du marché, son beurre blanc nantais, écrasée de pomme de terre et fondue de poireaux ; le pavé de cerf, cuit basse température, son jus réduit, sa poire pochée dans un vin d’épices et blinis de panais ou le magret de canard rôti, crème forestière. Vous conclurez en beauté avec l’ardoise des desserts. Les chambres à la décoration moderne, aux tons vivifiants, sont équipées dernier cri. Treize cottages fonctionnels et spacieux sont également à disposition. Ils sont équipés d’un coin salon avec une télévision écran plat, d’une cuisine aménagée, de deux chambres avec un grand lit et l’autre, 2 petits lits ; une salle de bain avec une douche à l’italienne ainsi qu’une terrasse privée avec son mobilier de jardin. Un séjour dans un environnement d'un calme exceptionnel, à seulement une demi-heure de Nantes.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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