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Des galettes de blé noir spéciales et des crêpes de froment dans une belle adresse à Châteaubriant.
Certains doutent que la Loire Atlantique soit en Bretagne, Le Bilig (nom breton de la plaque à galettes), restaurant breton à Châteaubriant est là pour le prouver. L'établissement se tient en surplomb, en haut de quelques marches face à l'église Saint-Nicolas, dans une des plus vielles maisons de la ville qui date du XVIIe siècle. Arrêtez-vous sur les galettes de blé noir spéciales, comme la Terroir à la fondue de tomme de vache bio ou la crêpes de froment Pile ou Face au caramel beurre salé maison. Mais on peut aussi déguster une excellente cuisine à base de produits du terroir, dont les producteurs sont mentionnés sur la carte. Il faut par exemple essayer le confit de lapin de Ruffigné au cidre fermier d'Erbray, la salade de saumon marinée maison, au sel de Guérande et agrumes, ou encore la saucisse de la Ferme des fours à chaux d'Erbray, gratin dauphinois, sauce moutarde à l'ancienne. La maison labellisée Pays de Châteaubriant gourmand propose également un service traiteur breton et une cuisine traditionnelle de qualité. Un lieu reconnu par les Castelbriantais à recommander.
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Avis des membres sur LE BILIG
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La crêperie Le Bilic nous avait été recommandée par une connaissance. Nous lui avons fait confiance et franchement tout y est fabuleux : accueil, service, rapidité, écoute du client, conseils, et alors...le principal : les crêpes...les meilleures qu'il m'ait été donné de manger jusqu'ici. Pâte fine, aérée, colorée, crase (croustillante). Garniture copieuse avec des produits de qualité. Nous avons choisi le dessert du jour : un cheesecake aux agrumes confits maison : un régal pour le palais, un mariage heureux des saveurs. Dommage que nous ne sommes pas de la région, nous serions devenus des inconditionnels de Le Bilic. Nous souhaitons un bel été au personnel très aimable et investi. Bravo et merci ????.
Lorin et Hily
Les galettes étaient vraiment très bonnes avec des ingrédients et des préparations très bien cuisinés et avec du goût.
Merci beaucoup à l’équipe
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Questions fréquentes :
Qui plus est, le service est accueillant et chaleureux. Je recommande vivement si vous passez dans le coin !