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Une carte gourmande à partir de produits locaux, bio et de saison à proximité immédiate de l'aéroport de Nantes.
Le restaurant du Coq à l'âne est adossé et associé à la ferme pédagogique de la Ranjonnière (avec jardin, poulailler, clapiers, bergerie...). Il compte aussi un magasin de produits fermiers et a la particularité de se situer à proximité immédiate de l'aéroport Nantes Atlantique. Amateurs de lieux insolites, saisissez l'opportunité de profiter, à la campagne, d'un repas animé par un impressionnant ballet d'avions terminant leur descente à deux pas de là ! Ce paradoxe divertissant vaut déjà le déplacement mais vous reviendrez surtout pour la carte gourmande et furieusement efficace de Christine Tessier. Travaillant exclusivement à partir de produits locaux, bios et de saison, cette ancienne animatrice de l'association Terroirs 44 s'appuie sur un réseau de fournisseurs triés sur le volet. La qualité des matières premières est une préoccupation constante de la restauratrice, et ça se sent ! Fraîcheur oblige, les propositions changent au fil de l'année. Ce jour-là nous nous sommes régalés d'un pressé de raie aux agrumes, et d'une tatin de sarrasin aux aubergines et tomates confites suivis d'un gâteau nantais à l'ananas et sa glace vanille et d'un cheesecake au citron vert, qui font partie des incontournables de la maison. Il est conseillé de réserver, car pilotes, hôtesses de l'air et voisins connaisseurs prennent d'assaut cette excellente adresse qui, avec générosité et bienveillance, vous fera passer du coq à l'âne tout en douceur...
Avis des membres sur DU COQ A L'ÂNE
Merci à vous !
Le batiment a été refait et c'est très joli.
Il y a un grand parking et un marché paysan à côté du restaurant.