LA CATHÉDRALE

Plaque millesim 2018

On ne peut visiter les marais salants sans faire une halte devant cet entrepôt caractéristique de l'importance de la production et de commercialisation du sel au siècle dernier. La cathédrale aussi appelée la salorge a été construite en 1886. C'est le magasin le plus important de la Presqu'île Guérandaise, il pouvait contenir jusqu'a 12 000 tonnes d'or blanc. Construit en 1866 en pierres de granit et briques, ses dimensions sont imposantes, 50 mètres de long pour une hauteur de 11 mètres. On pouvait y conserver le sel indéfiniment, mais celui-ci se compactait avec le temps et rendait son conditionnement difficile. Ces bâtisses imposantes de granit, à contreforts et toitures d'ardoises, sont encore présentes pour certaines, comme l'imposante salorge monumentale du bourg de Batz.

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