FLEUR DE SEL

Si vos pas vous emmènent vers Batz-sur-Mer, il vous faut absolument bifurquer vers le charmant village de Kervalet, au bord des marais salants, dont la qualité du bâti démontre la richesse des habitants jusqu'au XIX^e siècle. Au détour des rues, vous aviserez la crêperie, nichée dans une maison typique aux ouvertures bleues. Ici, sont servies les meilleures crêpes de froment et les non moins meilleures galettes de sarrasin. L'ensemble des ingrédients est de haute qualité, et la démarche des propriétaires est honorée par le label crêperie gourmande. Echappez à la complète, au demeurant excellente, pour vous diriger vers les spécialités telles que la Turballaise au beurre de sardine, échalote et citron ou la Paludier, oeuf, oignons, fromage, lardons, qui sauront vous ravir avant une excellente crêpe chocolat et crème d'amandes maison, ou bien la crêpe pommes caramélisées et crème fraîche. En hiver, sur réservation, dégustez un kig ha farz, une sorte de pot-au-feu breton cuisiné au feu de bois. Une bonne adresse à découvrir si ce n'est pas déjà fait, où il fait bon venir et revenir, au coin de la cheminée en hiver et dans le jardin en été.