FLEUR DE SEL

Si vos pas vous emmènent vers Batz-sur-Mer, il vous faut absolument bifurquer vers le charmant village de Kervalet, au bord des marais salants, dont la qualité du bâti démontre la richesse des habitants jusqu'au XIX^e siècle. Au détour des rues, vous aviserez la crêperie, nichée dans une maison typique aux ouvertures bleues. Ici, on sert les meilleures crêpes (froment) et galettes (sarrasin). L'ensemble des produits nécessaires à les élaborer est de qualité et traçable, démarche sanctionnée par le label crêperie gourmande. Echappez à la complète, au demeurant excellente, pour vous diriger vers les spécialités. La Turballaise au beurre de sardine, échalote et citron ou la Paludier, oeuf, oignons, fromage, lardons, sauront vous ravir avant une excellente crêpe chocolat et crème d'amandes maison ou bien la crêpe pommes caramélisées et crème fraîche. En hiver, sur réservation, dégustez un kig ha farz, une sorte de pot-au-feu breton cuisiné au feu de bois. Une bonne adresse au coin de la cheminée en hiver et dans le jardin en été.