CHÊVRERIE DE LANAUZE

Monique Valenti mène un troupeau de chèvres de race alpine avec le lait desquelles elle fabrique d'excellents fromages : du chèvre frais ou affiné, du cabécou, et de la tomme, ainsi que des yaourts et des caillés doux (fromages très crémeux et moelleux). La chêvrerie de Lanauze a reçu le label "Accueil Paysan" qui met en avant les pratiques paysannes. Ici, tout est garanti sans OGM et sans pesticides. La philosophie de la famille est de ne vendre que des produits issus de la production de la ferme. Monique vous accueille le matin et vous fait découvrir son domaine avec gentillesse. Vous y découvrirez les coulisses de la gastronomie fromagère fermière. Parmi les crottins, les buchettes et autre pyramides, l’ovaline, avec une pointe de poivre, et la bûchette cendrée, au délicat goût de noisette sont un régal. Vous pouvez retrouver Monique et sa production le samedi matin au marché de Marmande, ainsi que le miel fabriqué par son fils sur la propriété (miel d'acacia, de châtaignier, miels d'été et de printemps toutes fleurs).