DOMAINE SALISQUET

05.53.97.53.22
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Plaque millesim 2018

La famille Chassenard est tombée dans la barrique depuis bien longtemps ! Elle est même, avec d'autres, à l'origine de la Cave Coopérative de Buzet. Dans la famille viticulteur, je demande la fille. Elle se prénomme Audrey, elle est jeune, et après avoir affranchi 10 hectares de la propriété familiale, elle produit un vin en indépendant, en AOC Buzet, issu d'une vigne cultivée en agriculture biologique. C'est un domaine jeune (la 1re cuvée date de 2010), dont L'Imprévu est roi : un vin rouge né d'un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Imprévu, comme pour souligner qu'Audrey se destinait à une autre vie... Mais l'appel de la terre a été plus fort. Son Esbérit rosé, coup de cœur de certains restaurateurs, souligne le caractère de cette jeune viticultrice : esbérit veut dire « éveillé, dégourdi » en gascon... Le domaine participe, avec 8 autres viticulteurs indépendants de l'AOC Buzet, aux portes ouvertes qui se déroulent en décembre. Ce sont deux journées où vous pouvez découvrir leur chai et participer à une dégustation.

DOMAINE SALISQUET
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Adresse et contacts :
DOMAINE SALISQUET

Calezun
47230  Vianne
France
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  • 05.53.97.53.22

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