LE PRINCE NOIR

05.53.68.74.30
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Plaque millesim 2018

Qui dit nouvelle direction dit nouveau chef de cuisine. Ici, c'est depuis février 2019 que Cédric Darras officie à la cuisine de ce lieu réputé. C'est dans un cadre assez fabuleux que l'hôtel-restaurant Le Prince Noir vous accueille, le parc et les extérieurs sont un point fort du site, mais ils ne sont pas les seuls ! Amélie et Julien sont les propriétaires de l'établissement et s'ils ont plein de projets, ils n'ont pas encore transformé le lieu. Côté ambiance c'est donc poutres et pierres qui sont de la partie, tables nappées et esprit cosy en prime et à l'extérieur une magnifique terrasse somptueusement entourée par la somptueuse bâtisse : on se sent bien chez le Prince. Vous trouverez une cuisine traditionnelle qui se veut simple, mais excellente, notamment en s'appuyant exclusivement sur des produits frais et locaux. Les classiques sont tout de même revisités et si la carte change au fil des saisons, vous pouvez y retrouver le carré d'agneau et son jus au romarin, le filet mignon de porc farci aux pruneaux ou le tournedos de bœuf façon Rossini aux morilles. Que dire de la suggestion pour plusieurs que constitue le jarret de porc braisé, confit à la bière de 1,6 kg ! Suivant l'époque, escargots de La Réole beurre persillé, chèvre frais et saumon fumé... On se régale. Les desserts vous séduiront, notamment les deux spécialités de l'enseigne : le soufflé à la liqueur de prunes, une merveille, et les très originales profiteroles avec des cannelés à la place des choux ! Si vous avez envie de prolonger le plaisir, l'hôtel et ses 24 chambres vous le permettent : une belle adresse, modernisée !

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Adresse et contacts :
LE PRINCE NOIR

6, rue de Menjoulan
47310  Sérignac-Sur-Garonne
France
Voir sur la carte
  • 05.53.68.74.30

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Avis des membres sur LE PRINCE NOIR

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_29349
5/5
Visité en septembre 2019
L'ambiance cosy dans ce resto le Prince Noir me plaît bien. Très agréable!
Avis déposé le 17/09/2019 
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