LA MARMITE DE PIERROT

Restaurant du nord à Capinghem offrant une cuisine authentique.

La cuisine est à Pierrot ce que le tiercé était à Omar Sharif : sa grande passion ! La plupart des recettes qu'il propose aujourd'hui, Pierrot les a apprise sur les genoux de sa mère qui tenait l'Auberge de la Belle Siska, dans les Flandres. Il n'y a pas touché ! Cela donne une cuisine franche et généreuse, authentique. Flamiche au Maroilles, andouille de Cambrai, potjevleesch maison, carbonnade flamande... le tout accompagné de frites maison, au gras de bœuf cela va de soi ! Du cochon aussi. Beaucoup de cochon ! Pierrot les collectionne. Des dizaines de figurines et porcelaines décorent le restaurant. Une tête de cochon orne le pommeau de la canne de Pierrot, celle qui l'aide à marcher... et à toujours aller de l'avant ! Le cochon, disions-nous, est la spécialité de Pierrot : tripes de porc grillé, terrines maison, pieds de porc... Dans la Marmite de Pierrot, comme dans le cochon : tout est bon !