RESTAURANT LES SENS
L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT LES SENS
Disons-le tout net : le haut de gamme s'est invité à Puylaroque. Cette maison massive au coeur du village et à l'entrée du centre ancien, héberge aujourd'hui une des meilleures tables de la région. Thierry Pszonka, Maître cuisinier de France a posé ses poêlons et son piano ici même sur le causse de Limogne entre Tarn-et-Garonne et Lot. La salle est soignée, claire et sobre dans ses teintes vertes et gris pastel, le service impeccable et souriant. C'est dans l'assiette qu'explose la symphonie des couleurs et des arômes, avec une carte courte mais aux belles associations de teintes et de saveurs. Spécialiste de la truffe et de l'agneau du Quercy, le Chef Pszonka est bien ce virtuose qui joue à merveille avec nos sens.
Informations et horaires sur RESTAURANT LES SENS
LE SOMMELIER Tristan Petit
Après un passage au Luxembourg et dans la Maison Rostand à Paris, 2 étoiles Michelin à Paris, Tristan Petit vous accueille au Restaurant Les Sens à Puylaroque.Fort de son expérience, il n’hésitera pas à casser les codes en vous proposant par exemple un vin rouge avec un poisson ou bien un vin blanc pour accompagner votre viande rouge. Tristan Petit renouvelle régulièrement sa carte des vins, au gré des saisons et des créations du chef.
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