ABBAYE DE BEAULIEU-EN-ROUERGUE

De Cornusson en remontant la vallée de la Seye en direction de Verfeil, au détour d'un méandre de la rivière apparaît un magnifique ensemble architectural. Cette ancienne abbaye cistercienne fondée en 1144 a été sauvée de la ruine en 1960 par deux amateurs éclairés d'art contemporain, Pierre Brache et Geneviève Bonnefoi. L'ensemble monastique comprend notamment une église, un cellier et une salle capitulaire gothiques ainsi qu'un imposant logis abbatial des XVII^e et XVIII^e siècles. Aujourd'hui propriété du Centre des Monuments Nationaux, l'abbaye est l'un des plus importants centres d'art contemporain d'Occitanie. La collection d'art moderne des anciens propriétaires, au sein de laquelle des oeuvres de Dubuffet, Hantai ou Fautrier, fera bientôt l'objet d'une exposition permanente. Le jardin de simples et de plantes médicinales devant la salle capitulaire est un véritable havre de paix. Le grand vivier permet d'admirer les carpes et les truites dans le parc luxuriant derrière l'abbaye. Deux sentiers de découverte pour une exploration de la flore aux alentours de l'Abbaye, le sentier des orchidées et le chemin des sureaux.