DOMAINE PEYRES ROSES

05.63.33.23.34
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Plaque millesim 2018

A 1,5 km de Cahuzac-sur-Vère, le domaine Peyres Roses est remarquable par la qualité et la typicité de ses vins. On s’attelle ici à donner le meilleur des vignes. Que ce soient les rouges, très concentrés (agriculture naturelle, petits rendements), les blancs secs (très fruités) et les doux, eux aussi avec une grande concentration en fruits. En total accord avec la terre – et avec une jeune jument qui est là pour aider à travailler les sols, la vigne fait son travail naturellement. Aussi, sur les 15 ha de coteaux argilo-calcaires de Peyres Roses, 8 ha (dont une majorité de plus de 40 ans) seulement sont consacrés au vignoble, le reste étant, comme il le dit, consacré « au bien-être de la vigne » (plantations de chênes truffiers et de fleurs). Les vendanges sont manuelles, les levures naturelles et la roche calcaire donnant ensuite un arôme minéral aux vins produits ici. Situé au cœur du plateau cordais, le domaine Peyres Roses permet aux visiteurs de se balader et même de pique-niquer dans les vignes.

DOMAINE PEYRES ROSES
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Adresse et contacts :
DOMAINE PEYRES ROSES

Lieu dit Cinq Peyres
81140  Cahuzac-Sur-Vère
France
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  • 05.63.33.23.34

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