RESTAURANT LE JARDIN

Voici une adresse qui réconcilie avec la cuisine traditionnelle. Le midi, le chef de cuisine et le patron des lieux - fort de ses 25 années d'expérience - joue la carte fraîcheur avec deux entrées et deux plats au choix, fromage et/ ou dessert. La qualité des produits est indéniable et Philippe en cuisine les travaille avec talent. Le chef apporte une place privilégiée aux légumes de saison qu'il sublime à merveille. Avec lui le potage devient velours, dévoilant toute la douceur des légumes. Les plats sont généreux et goûteux. Le soir, la carte se met en quatre, proposant des plats dont l’un des secrets est certainement la maîtrise des cuissons. L’agneau, travaillé en pastilla, est cuit lentement, dans le respect de ce produit d’exception. Le chef propose aussi des classiques de la gastronomie française comme la queue de bœuf mitonnée pendant 12 heures. Dans les assiettes pas de fausses notes, c’est joli pour les yeux et pour les papilles. Belle carte des vins qui privilégie en exclusivité les petits producteurs soit en agriculture bio soit en raisonnée. En été, le restaurant sort sa terrasse pour profiter du beau village de Limogne-en-Quercy. Une adresse à mettre en favori.