Résultats Archéologie / Artisanat / Science et technique à Cuzance

LA FERME DE LA TRUFFE

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L'avis du Petit Futé sur LA FERME DE LA TRUFFE

Plaque millesim 2020

Il y a plus d'un siècle, Cuzance était la capitale mondiale de la truffe. En 1912, dix tonnes de truffes furent présentées en une seule journée sur la foire aux truffes de Cuzance. Même si la production a bien baissé depuis cet âge d'or (de 0,5 à 1,5 tonne dans le Lot actuellement, suivant les années), de nombreux trufficulteurs lotois passionnés maintiennent la tradition. A travers ce site, l'association veut transmettre cet héritage et ce passé glorieux et faire connaître le diamant noir du nord du Lot. Au programme, des visites, balades dans la truffière familiale entre chênes, noisetiers, vigne et haies, démonstrations de cavage avec la chienne Rosabelle, et dégustation d'un toast de beurre truffé dans l'ancienne maison de la duchesse du Quercy. Mais ça, on laisse le soin à Delphine, jeune trufficultrice, de vous narrer l'histoire. Après cela, vous aurez le loisir d'acheter des truffes en verrines ou bocaux, des huiles, des vinaigres, des moutardes, des pâtés, ou une nourriture plus spirituelle grâce aux nombreux livres sur la truffe. Visite et repas sont possibles sur réservation toute l'année dans la maison familiale quercynoise. Une bien jolie façon de faire connaissance avec la "rabasse". Si vous souhaitez prolonger la visite, Delphine se fera un plaisir de vous indiquer des gites environnants où poser vos bagages. Enfin, pour ceux qui ne pourraient pas venir jusqu'à Cuzance, une boutique en ligne vous permet de faire vos achats en toute sécurité mais également de réserver votre repas.

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Informations et horaires sur LA FERME DE LA TRUFFE

Ouvert toute l'année du mardi au samedi. Boutique à la ferme ouverte de 9h à 19h tous les jours. Départ de la visite guidée de la truffière à 10h30 sur réservation. Restaurant à la ferme du mardi au samedi les midis et les mardis et vendredis le soir sur réservation. Gratuit jusqu'à 4 ans. Adulte : 5 €. Enfant (de 4 à 12 ans) : 2,50 €. Menu « truffé » de 28 à 75 €. Visite guidée. Restauration (couplé avec la visite ; dans ce cas, réservation obligatoire la veille de la visite). Boutique.

Services :

  • Accessible aux fauteuils roulants

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Avis des membres sur LA FERME DE LA TRUFFE

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
mimisiku
4/5
Visité en septembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Un accueil sympathique et souriant par Delphine, la truffière passionnante et passionnée qui vous fait découvrir l'histoire de la truffe au travers d'une balade ludique et culturelle dans les vignes, au milieu des chênes et noisetiers, assortie d'une démonstration de cavage (creuser pour découvrir les truffes) avec leurs animaux.
La visite à tout petit prix peut être ponctuée d'une bonne omelette truffée ou d'achat à la boutique.
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