HOSTELLERIE CLAU DEL LOUP
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Dans les cuisines, Jérôme Munoz, jeune chef à l'imagination débordante, s'active afin de réaliser des plats gastronomiques aux saveurs délicates. Privilégiant le poisson, les produits vrais et le raffinement, l'établissement peut se targuer d'offrir une carte digne des plus grands restaurants. Les intitulés parlent d'eux-mêmes et font rêver : samoussas aux champignons des bois, gambas flambées au Ballantine's, ou encore terrine de saumon aux légumes, chlorophylle de basilic, sucrine et tuile de sésame au miel ! Il n'y a rien à ajouter, les plats de ce jeune chef invitent le palais au voyage. Pour les adeptes des produits de la mer, un menu composé vous comblera. Un atout de taille pour une région bien loin des bords de mer ! Enfin, tout au long de l'année, l'établissement organise des dîners-concerts gratuits.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HOSTELLERIE CLAU DEL LOUP
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le restaurant a surpassé nos attentes : la cuisine y est savoureuse, avec des plats aux saveurs recherchées et une finesse remarquable. Le personnel a été aux petits soins durant tout notre séjour, alliant professionnalisme et convivialité. Une adresse à recommander sans hésitation pour un séjour ressourçant et gourmand !
Personnel sympa
Repas du 1 janvier à éviter
Entrée : koulibiac avec un feuilleté réchauffe donc caoutchouteux sur un lit d épinard sans goût et inopportun et par dessus un riz cantonnais trop cuit sans saveur et incongru ...
Un vin plutôt bon pas cher
1 pavé de cerf tendre et goûteux
Un accompagnement à laisser de côté juste pour la déco
Un bon fromage
Un bon dessert
Personnel sympa
Mais service pas top
Sûrement fatigué de la veille
Donc à éviter le 1 janvier lendemain de réveillon