AUBERGE DE L'ARROS

Créé avant la guerre, cet établissement est géré par la 4^e génération d'hôteliers restaurateurs : autant dire que ce sont de vrais professionnels et vous le comprendrez vite par la qualité de leur accueil ! Charmant petit hôtel familial, l'Auberge de l'Arros est un hébergement tout confort avec des chambres classiques et très calmes. Côté restaurant, la même authenticité se retrouve dans la carte où les plats maison sont une vitrine parfaite d'une belle cuisine régionale. Incomparable, l'excellente omelette aux cèpes du chef est célèbre et on apprécie le jambon de pays et le foie gras maison, relevé d'armagnac. Ne manquez pas de goûter les pommes dauphines en accompagnement de confit de canard, poulet grillé ou côtes d'agneau, elles sont un régal. Et si vous appréciez les beignets, optez pour les pets de nonne, une exquise idée de dessert le dimanche. Crème vanille et tourte du pays sont un duo qui nous a séduits, qu'il est doué Bernard, infatigable chef, toujours derrière ses fourneaux ! Le week-end, il est conseillé de réserver car l'auberge est toute proche de deux grands sites touristiques, le château de Mauvezin et l'abbaye de l'Escaladieu, et elle constitue un arrêt repas privilégié pour les gourmands. Et comme ils ne sont pas déçus, ils reviennent !