CHOCOLATERIE YVES THURIES
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Les gourmands connaissent bien les murs bruns et oranges de ce Meilleur Ouvrier de France : Yves Thuries a une enseigne au cœur de la cité thermale et elle est le royaume délicat de délices absolument fabuleux. Chocolats de qualité et créations maison abondent dans les étagères de ce petit magasin au charme cacaoté où Jennifer vous reçoit avec une vraie gentillesse : avant d'acheter, vous pouvez goûter les spécialités grâce à une petite dégustation ! Fait assez rare pour être souligné. Une belle gamme de ganaches originales vous attend, comme l'étonnante mûres-violettes. Les variétés de truffelines, véritables cœurs fondants, sont la marque de fabrique de ce maestro qui privilégie le goût et non les mariages trop chargés. On aime les innovations telles que les griottes aux fèves de tonka et les noisettes du Sud-Ouest. Pyrénées obligent, la version sucrée du haricot tarbais enrobé de chocolat blanc est au rendez-vous ainsi que les galets de l'Adour ou les bûchettes du Bédat, bonbon bagnérais fait de fines tranches d'orange confite recouvertes de chocolat noir et feuillantine. Regardez du côté des confitures artisanales, celle à la pomme et au caramel beurre salé est un délice.
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