LE JARDIN DES BROUCHES

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Plaque millesim 2018

Benoît Croizard est un de ces Maîtres Restaurateurs dont le talent colore avec une fraîcheur toute contemporaine la gastronomie. Magnifiant par son approche personnelle les produits locaux, il les sélectionne d'abord pour leur qualité et avec cette base d'exception, il compose de véritables symphonies gustatives. Ici, tout est justement pensé, les plats sont le parfait mariage du goût et du savoir-faire professionnel : le résultat est simplement au-dessus du lot. La côte de porc noir de Bigorre se plaît aux côtés des haricots tarbais, le thon rouge arrive directement de Saint-Jean-de-Luz et le foie gras s'accompagne de chutney d'oignons de Trébons et d'un melon savoureux. Le bon est au rendez-vous mais aussi le beau puisque ce chef incontournable a changé le cadre de l'établissement qui se trouve désormais dans le quartier des Thermes. L'ambiance design est aussi lumineuse que la carte, dans la superbe salle on a vue sur la cave par une baie vitrée : la réussite est totale. Et pour qu'elle le soit, il ne faudrait pas oublier les desserts, Russe maison ou vrai moelleux au chocolat terminent magistralement un repas inoubliable et l'accueil chaleureux de Valérie n'y est pas étranger !

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Adresse et contacts :
LE JARDIN DES BROUCHES

1, boulevard de l'Hyperon
Quartier des Thermes

65200 Bagnères-de-Bigorre
France
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Avis des membres sur LE JARDIN DES BROUCHES

Note générale : 4.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2018
Voilà un restaurant qui mérite toute l'attention des fins gastronomes ! Nous y trouvons à chaque fois une cuisine d'exception pour un prix qui reste raisonnable. C'est bien pourtant une table gastronomique qui réussit à éviter un snobisme aussi inutile que désagréable propre à d'autres établissements. Les produits utilisés sont d'une qualité irréprochable et les créations arrivant en salle suscitent à chaque fois le même plaisir : des assiettes originale à la présentation soignée, des saveurs insolites accordées avec maîtrise par un chef accompli. La salle et l'accueil sont au même niveau, et les accords mets-vins sont également bien avisés.
C'est tout simplement à ce jour la meilleure table des Hautes-Pyrénées.
Avis déposé le 10/11/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2017
Nous avons passés un très bon moment et nous avons été très bien accueilli.
Repas excellent
À conseiller
Avis déposé le 23/05/2017
5/5
Une belle soirée d'hiver dans un cadre cossu et intime. Peu de tables, peu de bruit. Une ambiance presque feutrée, très appréciable.
Nous avons passé un joli moment de dégustation : une cuisine recherchée, aux saveurs mêlées, avec une pointe d'exotisme. Des douceurs-surprises qui complètent un menu déjà fort attrayant. La cuisine - une cuisson parfaite- du poisson très remarquée. Un excellent rapport qualité-prix, incontestablement.
Bref, je sens que cette adresse va devenir pour nous un classique des grandes occasions...
Avis déposé le 14/02/2012
5/5
Dans un avre de tranquillitée au milieu d'un jardin ,nous avons passé un moment culinaire des plus surprenant tant par son originalité, que part la fraîcheur des produits et des saveurs, dont nous n'avons plus l'habitude. Chose rare de nos jours , nous avons été accueillis avec le sourire.
Avis déposé le 04/07/2011
4/5
Bon repas dans ce restaurant qui signifie jardin des sorcières en patois. Belle terrasse extérieure où vous pourrez manger en observant les cultures potagères mêlées aux fleurs de saison. Un menu à base de produits de région et d'herbes du jardin. Service un peu lent mais une bonne soirée en perspective.
Avis déposé le 19/04/2011
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