AUBERGE DE LA FONTAINE DES FÉES

Au départ de Bagnères, vous montez par une petite route forestière entretenue toute l'année. Arrivé aux coteaux d'Arès, vous débouchez dans une clairière où trône l'auberge avec son architecture originale, parfaitement intégrée dans son environnement. Le site est fabuleux et Ilda, d'origine italienne et espagnole, y propose des plats originaux, faits maison. Nombreux sont les adeptes des pâtes fraîches fabriquées par ses soins ! Les légumes sont du jardin et les viandes, d'origine régionale, sont grillées à la braise dans la cabane en bois, voisine du chalet. L'ambiance est décontractée ce qui ne vous empêchera pas de côtoyer quelques célébrités de passage : l'endroit a sa réputation. Demandez la sangria surprise, les côtelettes au feu de bois ou le salmis de palombe. Pour le dessert, autre domaine où la chef fait des merveilles, vous avez le choix suivant les saisons entre les tartes aux fruits, le vrai tiramisu ou des verrines. Vous pourrez également retrouvez les pâtes de la Fontaine des Fées, en vente aux halles, tous les matins sauf le lundi et relevées de jambons et sauces qui arrivent directement d'Italie. Elles ont un goût unique qui a fait le succès de cet établissement de qualité aux prix abordables. A noter pour nos amis à mobilité réduite que les sanitaires adaptés viennent d'être remis à neuf.