Restaurants > Cuisine française régionale > Restaurant auvergnat

AU BURON

15, rue des Salenques
31000 Toulouse
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur AU BURON

Le buron est un bâtiment en pierres, recouvert de lauzes ou d'ardoises, situé dans les pâturages d'altitude dans le Cantal, en Lozère, dans l'Aveyron et le Puy de Dôme. Ce bâtiment servait à fabriquer et stocker des fromages. Ce buron-là, situé à Toulouse, est un restaurant qui cultive le fromage, comme d'autres les légumes ! Et pour cause, Au Buron propose des spécialités auvergnates concoctées à partir de tomme fraîche, de la truffade à l'aligot. La décoration est typique, le service aussi sympathique que professionnel, la cuisine délicieuse ! Vous pourrez ainsi déguster outre la truffade du mois, une bourriole (sorte de crêpe au sarrasin), des tripoux, de l'andouillette, un pavé de boeuf de l'Aubrac... Une excellente initiation à la cuisine auvergnate : ne ratez pas cette étape culinaire indispensable à Toulouse !

Informations et horaires sur AU BURON

Ouvert toute l'année. Du mardi au vendredi le midi et le soir ; du mardi au dimanche le soir. Réservation en ligne possible. Menu unique à 21,90 €. Formule du midi : 15,90 €. Menu bouriole : 13,50€.

Avis des membres sur AU BURON

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 19/12/2015 à 13:30
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
la cuisine auvergnate avec de bons produits du terroir est un bon dépaysement et l'accueil du patron est toujours très sympa !
Et ses cafés du monde sont une agréable surprise !

Carte et itinéraire pour AU BURON

Lat : 43.60783768 / Lon : 1.43860459

Guide TOULOUSE 2017

Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitants de longue date, nouveaux arrivants ou visiteurs occasionnels, les City Guides vous faciliteront la vie !

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