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RESTAURANT OCEANIS

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1, rue des Mimosas
47510 Foulayronnes
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT OCEANIS

Plaque millesim 2017

L'Océanis est un standard sur Agen. Le chef Francis Zago y exécute une cuisine gastronomique classique, au sens noble du terme. Comme le nom du restaurant le suggère, ici le poisson est roi : cassolette de langoustines aux légumes fondants,lotte farcie aux langoustines, filets de sole aux herbes ou au sabayon de champagne, chausson de homard et Saint-Jacques, mais aussi plateaux de fruits de mer (à commander 48h à l'avance, pour 2 personnes minimum), sans oublier la viande avec l'entrecôte de 300 g, les ris de veau aux pommes fondantes, le pigeonneau entier rôti ! Et pourquoi ne pas finir par le rafraîchissant nougat glacé maison ? Le restaurant dispose d'une terrasse où vous pourrez profiter à la belle saison de la vue dominant la vallée de la Garonne et Agen.

Informations et horaires sur RESTAURANT OCEANIS

Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h ; du mercredi au samedi le soir de 19h30 à 21h30. Dimanche, lundi, mardi et mercredi soir que sur réservation. Menus de 28,50 € à 44 €. Carte : 22 € environ. Formules du midi à 14,90 € (entrée, plat ou plat, dessert + vin) et 17,90 € (entrée, plat, dessert et vin). Plateau de fruits de mer 68 € à partir de 2 pers.

Avis des membres sur RESTAURANT OCEANIS

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
4 avis d'internautes
le 12/09/2017 à 23:48
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
notre repas fut, du début a la fin ,un vrai régal,servi dans un cadre trés agréable,et par un personnel d'une grande gentillesse et au petits soins ,nous reviendrons avec grand plaisir
nous recommandons ce restaurant sans hésiter
le 13/08/2017 à 13:24
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant L’OCEANIS très déçus par notre déjeuner.

Des commentaires élogieux mais qui datent … de 2011, 2007, 2008 (onglet : ils ont dit)
Sur le site Facebook, (onglet : à propos ) une citation de plats: Millefeuille de crabe, filet de dorade royale aux coques, trilogie de la mer, émincés de magret de canard, grand délice de foie gras, gambas et lotte... Des plats intéressants mais qui ne sont plus proposés… Pourquoi ?

Une salle lumineuse et climatisée, agréable mais impersonnelle.
Menu à 28,50€, annonce Cuisine gastronomique.

Entrées
- Bouquet de salade gourmande au foie gras frais
Dans l’assiette, sans présentation spéciale, juste un dôme de salade et dessus 3 tranches de foie gras, qui faisaient au maximum entre 1mm et 2mm d’épaisseur, tellement fines que c’était impossible à piquer avec une fourchette. Le foie gras était ridiculement fin, mais bon.
Un plat servi chichement et des tranches de pain brioché légèrement grillées auraient été les bienvenues.

- Chausson de homard et langoustines
La pâte du chausson était complètement molle, la garniture intérieure était bien, mais banale et pas de surprise pour les saveurs.
Un plat juste correct mais surtout pas gastronomique.

Les plats
- Timbale de ris de veau
Une catastrophe, le ris de veau doit rester en forme, ne pas se détacher, rester onctueux et fondant en bouche.
Dans l’assiette, le ris de veau se décompose en petits morceaux insipides et fibreux avec une sensation de grains en bouche. La sauce très quelconque n’est pas convaincante et n’améliore pas le plat.
Un plat indigeste avec un manque de saveur, une grosse déception.

- Filet de turbot au beurre d'orange
Le petit filet est très ferme sous le couteau à poisson (on sait ce que cela veut dire)
Le filet de poisson est nature, pas cuisiné. La sauce trop salée manque de tenue et les saveurs en bouche ne sont pas abouties, 3 quartiers d’orange nature pelé à vif, complètent la présentation du plat.
Un manque de gout indéniable avec des associations de saveurs non abouties, dommage.

Les desserts
- Profiteroles au chocolat chaud
Des choux extrêmement mous, une glace vanille bonne mais un chocolat très très amer, bien trop amer.

- Crème brûlée à la graine vanille
Un bon produit, simple, une préparation de crème légère avec une bonne saveur. Un dessert sans surprise.

Au moment de l’addition, la responsable nous a demandés si tout avait été bien
Nous lui avons fait part de notre ressenti.
Le chef Francis ZAGO est venu nous demander nos commentaires sur le repas.
Face à face, nous lui avons fait part de nos avis, voir ci-dessus :

Sur le foie gras, la réponse a été en fine tranche pour le gout et nous demande si cela était insuffisant.
Pour le chausson de homard et langoustines, pas de réponse.
La timbale de ris de veau, la réponse a été qu’il existe deux types de ris de veau, qu’il s’est peut être trompé de morceau et qu’on lui demande toujours ce plat « plus cuit »
(Pour information, il existe une partie allongée (la gorge) qui n'est pas comestible et une partie ronde et savoureuse, la noix ou paume.)
Filet de turbot au beurre d'orange, on nous fait savoir que cela sera vérifié, avec une attention particulière sur le fait du trop salé.
Profiteroles au chocolat chaud, pas de réponse

Cela nous a fait plaisir de rencontrer le restaurateur, une situation trop rare, l’échange a été cordial.

Nous avons été très déçus des assiettes qui nous ont été présentées ce jour, malheureusement, nous n’avons éprouvé aucune satisfaction et aucun plaisir pour ce déjeuner.
Pour conclure, grosse déception, l’ensemble de ce repas ne nous donne pas envie de revenir dans ce restaurant.

Ce restaurant propose sur ardoise, un menu simple à 14€90, peut être au détriment d’une cuisine plus gastronomique ?

Mais, dans quelques temps, pourquoi pas, nous reviendrons.
le 10/06/2013 à 09:13
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage sur Agen nous avons eu l'agréable surprise de découvrir une cuisine de marché simple mais de bon goût. Notre poisson était parfaitement cuit. Nous reviendrons.
le 24/05/2013 à 22:38
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit futé nous a fait découvrir cette adresse sur les hauteur d'Agen ou grâce a une jolie terrasse nous avons pu apprécier une très belle vue. L'assiette était bonne et le service très agréable.

Carte pour RESTAURANT OCEANIS

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